特性农业是指依托特定区域的资源禀赋、天气条款、财产根蒂和文明古板，通过科学筹办和改进驱动，兴盛具有地区怪异征、市集竞赛力和较高附加值的农业财产样式。其中央是分歧化、品牌化、周围化。
相关于大宗粮油作物，特性农业附加值较高，正在鼓励农业增效、农夫增收和乡下复兴中阐明了要紧用意。正在我省许众地方，特性农业是行动乡下复兴主导财产和脱贫攻坚首位财产。
这么来说，咱们对特性农业有了大致的认知。整个到安徽来说，特性农业有哪些？
安徽地处江淮之间，天气温柔潮湿，地形地貌众样，特性农产物资源极端富厚。咱们此日重要先容的是种植类的特性农产物，重要席卷但不限于茶叶、蔬菜、食用菌、生果、中药材、蚕桑等6大类。
公共耳熟能详的种植类特性农产物，茶叶：黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、平和猴魁等四学名茶；生果：萧县葡萄、砀山梨、怀远石榴、长丰草莓、三潭枇杷；蔬菜：太和香椿、涡阳苔干、铜陵白姜、岳西高山茭白；中药材：亳州白芍、九华黄精、霍山石斛、金寨灵芝等等。
2024年10月，习正在访问安徽要紧说话中指出，“大举兴盛特性、绿色农产种类植，鞭策乡下富民财产升级”。何如清楚和贯彻落练习的这一要紧说话精神呢？
习正在访问安徽要紧说话中，就兴盛特性农业特意讲了一段：“大举兴盛特性、绿色农产种类植，鞭策乡下富民财产升级，升高农业归纳效益，强盛新型屯子整体经济”。这一段4句41个字，除了字面兴味外，我清楚另有三层寄义：
一是特性、绿色双轮驱动。既有特性、又要绿色，缺一不行、双轮驱动。特性农业要走绿色兴盛之途。
二是将特性农业定性为富民财产。正在前面阐发屯子更动时说了“完好强农惠农富农增援计谋”，这是正在计谋层面，正在这里说的“鞭策乡下富民财产升级”，则是正在财产层面。
三是兴盛特性财产告终联合富饶。以来兴盛特性财产，要教育新型筹办主体，健康社会化任职编制，告终小农家与新颖农业兴盛有机接连，走联合富饶的道途。
的这些要紧说话，为下一步促进我省特性农业高质地兴盛指理会目标，为咱们做好特性农业使命供给了底子遵从。联合安徽现实，贯彻要紧说话精神，下一步特性农业要点抓好以下使命：
一是加紧根蒂举措作战，促进圭表化种植，提拔特性农业兴盛程度。特性农业兴盛，根蒂举措是单薄短板，席卷农田水利举措、机器化水平、病虫害预测预告编制等。
二是促进财产调和兴盛，延迟财产链条，拓展农夫增收渠道。让特性农业成为富民财产，务必走财产调和兴盛之途，延迟财产链、提拔价格链，让农夫更众分享财产增值收益。
三是加紧品牌作战，加强竞赛力，夯实特性农业兴盛根蒂。特性农产物商品化属性更强，市集竞赛更激烈。品牌是贯穿消费者与财产的桥梁、是企业竞赛力的中央因素，务必加紧品牌作战。不然，要么被市集裁汰、要么只可供给原原料，处于财产链的低端。
四是着重产销接连，构修供需平台，保证特性农业种植效益。粮食邦度收购，有庇护价、不愁卖。特性农产物一律市集化，供需不均衡、价钱摇动大是常态。要线上线下相联合，众渠道搭修产销平台，确保产得优、卖得好、有用益。云云财产产能不断强健兴盛，带头农夫不断增收。
2025年1月20日，省农业屯子厅印发了《闭于促进特性农业高质地兴盛的引导成睹》，这是引导我省以来一段时刻特性农业兴盛的一个纲要性的文献。正在这里对这个文献做容易的解读。
1.优化机闭、提质增效。我省特性农业资源富厚，但种类间、区域间兴盛不均衡，服从“适区适种、适地适栽”的准则优化区域结构。关于市集依然供大于求的财产，优化种植机闭，合意把持新增面积，出力提拔亩均效益。关于消费需求拉长的财产，出力加强上风产区，优化种类机闭和熟期机闭，提拔品格质地。
2.优化形式、节本增效。针对差别特性种类的生物学特征，优化地方主栽种类温、光、水、肥资源高效欺骗形式，展开农机农艺调和及全程机器化、智能化等手艺研发和实行操纵，裁减加入、低重本钱、升高效益。
3.优化链条、营销增效。加大专业性营销部队和营销编制作战，加紧产销对接，促进“优质优价”营销计谋开拓和操纵，提拔农夫种植的主动性，扩充优质特性农产物市集占据率。
4.优化业态、调和增效。依托地方特性农业财产资源上风，盘绕传承汗青经典，发掘文明价格和息闲价格，联合自然景观和乡土风情，打制特性清楚、类型众样、竞赛力强的农文旅体验场景，兴盛强盛以特性农业财产为载体的新业态，提拔特性农业财产附加值。
总的来说都是盘绕扩张效益，云云就与特性农业行动“富民财产”相干正在沿途了。
是的，兴盛特性农业，最先酌量有用益，让农夫有钱赚。《引导成睹》第二局部是“要点使命”，有四个方面实质。
一是培优种类，深化特性农业兴盛根蒂。席卷开掘、庇护特性农业种质资源，教育新优特性农业种类，创造良种繁育基地，实行操纵科学施肥、病虫草害绿色防控、强健泥土坚持、泥土连作毛病改进、全程机器化等绿色优质高效的栽培手艺。
二是提拔品格，夯实特性农业兴盛基础。席卷优化区域结构，逐渐打制皖北、江淮和皖西皖南地域各具特性的上风特性财产带。改进特性农业临蓐根蒂条款，扩充新手艺操纵，稀少是要提拔采后加工程度，兴盛冷链物流、渊博加工，促进数字聪颖赋能，加疾音信化、数字化手艺正在特性财产的深度操纵。
三是教育品牌，筑牢特性农业兴盛上风。深远执行“皖美农品”手脚，分歧化打制具有地区特性的区域公用品牌、企业品牌、产物品牌。加大特性农业财产招商引资和招才引智力度，引进一批行业头部企业、领武士才。不断展开财产强镇和特性财产集群作战，指点特性财产集群兴盛。同时，还要健康质地追溯编制，准确加紧特性农产物格地禁锢，让消费者买的安心、吃的定心。
四是调和促进，打制特性农业兴盛样板。席卷分作物、分区域作战一批圭表化临蓐基地，创造健康社会化任职编制。拓展线上线下、省内省外、内贸外贸众宗旨专业化营销渠道。依托地方特性财产，兴盛田园生态景色、农耕习惯体验、田舍美食物鉴、息闲摄生度假相调和的新业态和新场景，促进一二三财产调和兴盛。
第三局部是“保证步伐”，从整合财务资金、设立财产基金、扩充典质贷款和保障等方面，加大特性农业加入；保证举措农业用地需求；加大特性农业宣扬、推介，营制特性农业兴盛优越社会气氛。
这是一个《引导成睹》，重要实质是准则性、目标性、趋向性的。各地凭据自己条款，有所重视、有所弃取、有所改进。容身本地现实，因地制宜促进特性农业兴盛。
前面说到，种植类特性农业重要有6大类，请分类先容这些特性农业的整个状况，云云广泛听众友人对我省特性农业会有更深的认识。
茶叶：安徽地处北纬30°黄金产茶带，种茶汗青永久、名茶好茶辈出。汗青上，世界十学名茶安徽独吞其四（黄山毛峰、六安瓜片、平和猴魁、祁门红茶）。徽六、兰花、润思、猴坑、谢裕大、天之红、老谢家茶等7个品牌成为“中华老字号”。
茶财产也是我省古板的上风特性财产。目前，全省共有10个市56个县（市、区）产茶，茶园面积稳固正在320万亩，干毛茶产量18.1万吨、产值239亿元，辨别位居世界六、第八、第七位。茶叶出口量、出口额终年位居世界第二、第三位。茶叶绿色食物财产全财产链产值进步900亿元。正在渊博加工手艺研发深远、新式茶饮迅速兴盛的带头下，夏秋茶产值增速抵达9.2%。全省已教育茶财产邦度级龙头企业7家，省级龙头企业67家，年营收超亿元企业抵达19家。安徽“四学名茶”入围中邦茶叶区域公用品牌文明力指数评判前20位，品牌价格均进步45亿元。
习指出，要“兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇撰着品”。目前，咱们正正在主动促进茶财产立法，《安徽省鼓励茶财产兴盛条例》历经3年调研草拟，依然列入2025年省人大审议类立法项目。下一步，我省将用心贯彻习“三茶”兼顾要紧陈述，以执行地方立法为契机，尽力促进茶财产复兴。
一是聚焦补短板，展开圭表化茶园作战，夯实茶财产兴盛基础。促进茶园绿色防控，展开有机肥取代和病虫草害生物、物理防治。作战一批根蒂举措完好、种类机闭合理、良种良法配套、农机农艺调和、亩均效益领跑的茶园基地。
二是聚焦延链条，开拓夏秋茶资源，加强茶财产归纳效益。紧跟眼前新式茶饮财产迅速拉长的步地，加大夏秋茶资源欺骗，开拓临蓐代用茶、调味茶、精品袋沏茶等新式茶饮产物及含茶食物、茶保健品等深加工产物，拓展茶农增收渠道。
三是聚焦塑品牌，深化宣扬推介，提拔茶财产竞赛力。鞭策和增援古板媒体、新媒体、自媒体等开设茶频道、茶专刊、茶专栏，发扬徽茶文明。组团赴销区参展办展、宣扬推介，增援电商、物流、商贸、金融等企业参加茶叶电子商务兴盛，大举扶助名优茶跨境电商，教育搜集营销、直播带货等新业态。
四是聚焦强势力，加紧科技改进，兴盛茶新质临蓐力。加大“优质、众抗、专用”种类选育、茶园宜机修饰置研发、名优茶机器化采摘、渊博加工产物开拓。创造校（院）企配合机制，正在深耕手艺、熟化运营、品牌筹划等方面，教育“新茶人”，赋能新科技，助力徽茶财产复兴。
蔬菜：2024年，全省蔬菜播种面积同比拉长3.1%，产量同比拉长3.5%。此中，举措蔬菜累计播种面积486.2万亩，新增21.8万亩，逾额已毕年度宗旨工作。蔬菜全财产链累计产值1908.8亿元，同比拉长16.6%。全省已修蔬菜应急保供基地3624家，年供应量抵达389.3万吨。
下一步，一是抓好稳产保供。压紧压实蔬菜稳产保供使命职守，加紧财产指点和手艺引导，深化临蓐音信监测调剂，落实科学防灾减灾，促进应急保供基地作战，提拔蔬菜供应才干与程度。二是大举兴盛举措蔬菜。执行举措农业新颖化提拔手脚，优化举措农业结构，升级改制老旧举措，促进进步举措树模。三是优化因素保证。主动调解自然资源部分，保证财产合理用地需求。主动调解金融机构加大蔬菜财产信贷需要增援力度。
食用菌：2021年从政府层面作出大举兴盛食用菌财产的决议布置。2021年往后，食用菌产量、产值年均坚持20%的高速拉长。正在世界位次年均进步1位，从2020年的第20位上升至2023年的第17位。2024年，全省食用菌产量83.7万吨，同比拉长21.7%；产值126.6亿元，同比拉长27.2%。草腐菌栽培区、木腐菌栽培区、药用菌财产区三大区域结构基础变成。合肥市与吉林农大联合打制邦内首个以菌物种业改进为引颈的食（药）用菌财产高地--中邦菌物谷（合肥）。
与河南、河北、福修等食用菌大省比拟，我省食用菌财产体量不大【总产量惟有河南省的40%】，科研力气不强【稀少是正在新种类研发、保鲜加工、菌渣资源化欺骗等规模】，财产链条较短，扶助力度不足。
下一步，一是加紧科技撑持。阐明中邦菌物谷（合肥）及闭连科研机构力气，选育实行一批新种类，举办举措装置的总共升级改制，作战一批区域性特性菌种厂、菌棒临蓐和养菌基地。二是加紧招商引资。引进、扶助和教育一批正在菌种研发、渊博加工、智能临蓐、修立修制、电商物流等要害规模领先的食用菌龙头企业。三是加紧品牌教育。以金寨中邦药用菌大市集、亳州中药材大市集为依托，作战区域性、世界性食用菌产销同盟和集散中央，创修一批食用菌区域公用品牌、企业品牌和产物品牌，打制打响“徽菇皖菌”省级公用品牌。
生果：我省天气适合众种生果发展，重要漫衍正在黄河故道区域，江淮分水岭区域和皖南山区。2024年全省生果（含西甜瓜）种植面积428万亩，产量913万吨，一产产值达476亿元。桃、梨等古板上风生果兴盛势头如故强劲，2024年全省桃树种植面积初次超100万亩，一产产值达82亿元；葡萄、草莓、蓝莓、猕猴桃等特性浆果兴盛急忙，2024年全省特性浆果种植面积达102万亩，产量达153万吨，产值达217亿元。长丰草莓、怀宁蓝莓品牌价格不断拉长，市集着名度和影响力明显提拔。
跟着举措农业和仓储物时髦业的迅速兴盛，当前生果，时不分四时，供应不停；地不分南北，念买就有。消费者对生果品种和品格的央求提拔和偏好的日益众样，正长远影响我省生果财产的兴盛趋向。一方面，要通过优化安排种植机闭、实行新优种类、产中圭表种植、产后分选分级、蕴藏高效保鲜、流通通畅安然、财产链条延迟，鞭策生果产物众样优质、生果财产提质增效，告终全财产高质地兴盛。另一方面，也要鉴戒少许生果品种或品各种植的低质地无序扩张导致供大于求，价钱大幅下跌，譬喻，世界阳光玫瑰种植面积十年间拉长超十倍，局部种植户单方寻找产量和利润，渺视品格和手艺，导致阳光玫瑰完全品格降落，口碑受到影响。眼前蓝莓兴盛已进入黄金期，其后者应充沛酌量市集竞赛和自己势力，合理放置种植周围，切忌盲目跟风，重蹈阳光玫瑰的覆辙。
中药材：我省是中药材资源大省和财产大省，是中华中医药文明的发祥地之一，目前已查明中药材种类近3600种，居华东地域首位、世界第6位。现有商品药材1000余种，常用道地药材100余种。2024年，全省中药材种植面积265.2万亩，中药材全财产链产值1063亿元，得胜迈上千亿台阶。此中，“十大皖药”种植面积达27.4万亩，产量153.9万吨，一产产值229.2亿元。目前，依然变成皖北家种中药材、皖西大别山特性中药材、皖南山区中药材等三大中药材临蓐区域结构。
下一步，一是加紧种质资源庇护。因地制宜作战濒危稀缺道地药材临蓐基地，展开野生资源庇护和抚育。教育强盛一批种苗企业，展开道地药材提纯复壮、扩充繁育，提拔杰出种子（苗）供应才干。二是加紧临蓐质地约束。集成实行绿色高效栽培手艺，作战周围化、外率化、圭表化道地药材种植基地，确保药品泉源品格均一、药性稳固、安然可控，将订价权牢牢抓正在手里。三是加紧龙头企业带头。创造“公司+基地+农家”的形式，充沛阐明龙头企业正在原料加工、产物研发等方面的上风，深远发掘道地药材的药用、食用、保健价格，开拓“药膳”“药酒”“药浴”等周边产物，鞭策财产由原原料产出向渊博加工改制。
受粮食安然及林业生态红线闭连计谋影响，新兴盛桑园用地和蚕室（大棚）等作战用地都受到较大水平的局限。大面积微量农药中毒事情等导致养蚕大户兴盛财产的主动性告急受挫。
近年来，各地都正在研究奉行工场化饲料养蚕形式，科技赋能蚕桑财产兴盛。蚕饲料富含桑叶粉、玉米、豆粕和维生素等众种元素，可凭据蚕发展的差别龄期，配制差别配方的饲料喂养，越发养分、科学。并且，饲料养蚕打破了古板桑叶养蚕受季候和桑叶的局限，为工场化、周围化养蚕供给了要害手艺撑持。工场化供给无菌、恒温、恒湿的境况，开脱家蚕对季候的依赖，告终365天养蚕，鞭策古板蚕桑临蓐格式爆发底子性转移。
